Yıllardır böcek yiyip içiyormuşuz


Geçenlerde Sabah gazetesinde Coca Cola’nın içerisinde Cochineal isimli bir böcekten elde edilen bazı renklendiricilerin kullanıldığını okumuştum. Daha sonra öğrendim ki Karmina isimli bu madde; reçellerden meyve pürelerine, sosislerden kozmetik ürünlerine kadar onlarca farklı üründe doğal renklendirici olarak kullanılıyormuş. Hatta sadece Türkiye gıda sektörü bu maddeden yılda 50 ton civarında ithal ediyormuş. Fakat tükettiğiniz ürünlerin jelatinlerinde “karmina” ibaresini aramayın çünkü firmalar bu maddeyi tanımlamak için E120 kod adını kullanmayı tercih ediyorlar.

Konuyla ilgili bilgi almak üzere Sabah gazetesinin haberinde yer alan ithalatçı firma Ünak Gıda‘yı aradım (0232 469 6001 (pbx)), beni İstanbul şubelerinden Gökşin Bey’e (0212 407 0102) yönlendirdiler fakat kendisi dışarıda olduğu için malesef görüşme şansı bulamadım. Telefona bakan hanımefendi ise firma ismi zikrederek sorduğum sorulara yanıt verme yetkisinin olmadığını söyledi fakat “Bu maddeyi verdiğiniz firmalar arasında bildiğimiz, güvendiğimiz gıda firmaları bulunuyor mu? Bu firmalar ürünlerinde karmina maddesini kullanıyorlar mı?” soruma gayet nazik bir şekilde “evet” dedi.

Coca Cola daha önce gönderdiğim hiç bir mesaja dönüş yapmadığı için kendilerine bu konuyla ilgili yeni bir soru sorma ihtiyacı hissetmedim, aslında verecekleri cevap da zerre umrumda olmayacaktı çünkü zaten bir süredir bu firmaya kesinlikle güvenmiyor ve ürünlerini tüketmemeye özen gösteriyorum. Onun yerine müşterilerine ve onların fikirlerine çok daha fazla önem gösterdiğine inandığım Ülker’i tercih ediyorum. İşte Ülker’in, Cola Turka’nın içerisinde karmina maddesi bulunup bulunmadığına dair sorduğum soruya verdiği yanıt:

Sn. CANER ÖNCEL,

ÜLKER ürünlerine gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür ederiz. Kalite, sağlık, hijyen ve tüketicilerimizin hassasiyetleri üzerine en çok titrediğimiz birincil öncelikli konularımızdır.

Kolalı içereceklerimiz için renklendirme maddesi olarak karmina yerine karamel kullanmaktayız. Karmina kırmızı renk verebilme kabiliyetindedir. Bizim istediğimiz koyu kahverengidir ve bunu ancak karamel ile sağlayabiliyoruz.

Karamel, karbonhidratların (sakkaroz, glikoz şurupları) kontrollü ısıl işleme tabi tutulması ile hazırlanır. Karamelleşmenin hızlandırılması için amonyum, sülfit asit, alkali ve tuzlar kullanılır. Renklendirici olarak kullandığımız karamel herhangi bir hayvandan elde edilmemektedir.

Tüm kolalı içeceklerimiz Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın izni ile Akyazı, Sakarya’da Della Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. tarafından ve Türk Gıda Kodeksi ve Alkolsüz İçecekler Tebliği’ne uygun olarak üretilmektedir.

İlgi ve duyarlılığınız için tekrar teşekkür eder, sağlık ve mutluluklar dileriz.

Siz de böyle yapın, kıllandığınız durumları ürünlerini gözü kapalı tükettiğiniz firmalara sorun, aldığınız yanıtları insanlarla paylaşın ve o konuyla ilgili kamu bilinci oluşmasına katkıda bulunun, çocuklarımızın ne yiyip içeceği, hatta çocuklarımızın olup olmayacağı bile bizim bu gibi konularda sahip olacağımız bilince bağlı. Yıllardır hep “yok canım o kadar da değildir, koskoca firma öyle şey yapmaz” dediğimiz firmaların aslında nasıl da “o kadar” olabildiklerini bir çok kez şaşkınlık içerisinde gördük.

Bu maddenin sağlıklı, hijyenik veya kabul edilebilir olup olmadığı bir tarafa, hiç kimsenin insanlara böceklerden elde edilmiş bir maddeyi bilgileri dışında yedirmeye/içirmeye hakkı olmadığını düşünüyorum. Pek tabi bu iş kitabına uygun yapılıyordur, yani konuyla ilgili yasal mevzuatlar harfi harfine yerine getiriliyordur ancak her zaman söylediğim gibi; insanlar sadece yasalarla değil, etik ve ahlaki kurallar bütünüyle de birlikte yaşarlar.

Facebook Yorumları

27 Yorum

  1. Ben bunu şehir efsanesi zannediyordum. Gerçekten bu tür konularda, bunca iletişim imkanına sahipken arayıp, teyit etmek en güzeli. Teşekkürler.

    • sumeyra tarim

      Yillar once ulker cilekli baton keki cok severdim karmini ogrendikten sonra icindekiler kismini inceledim ve ne goreyim karmin yaziyor oyle tiksindim ki yuzune bile bakmiyorum ne garipki bocek yemeyenimiz yoktur herhalde ayni durumu sosistede gorunce artik pes yani yalniz insanlar bilinclendikce karmin yerine pancar koku kirmizisi yaziyorlar ins dogrudur ayriyeten dinimizce de bocek yemek haram old.okumustum

  2. Özkan

    Genelde Cola Turka içerim. Ama olmadığı zamanlar çok sık olmasa da mecburen cola coca tüketen birisiyim. Böceğin olduğunu bile bile alınıyor ne yazık ki. Ancak hiç bir hastalık gelmedi Allah’a şükür.. Bilmediğim şey, Cola Turka’da da böcek var sanıyordum ve hiç sormak aklıma gelmemişti. Bu konuda tercüman olmuş oldun. Artık rahatlıkla içebiliriz 🙂 Ama şu sucuk sosis (yiyecek) konusu biraz tedirgin etmedi değil doğrusu 😀

  3. Kamile

    Caner sana bazen gerçekten imreniyorum. Aklına taktığın şeyin peşinden gidip araştırıyorsun. Keşke hepimiz senin gibi yapabilsek. Teşekkürler.

  4. Şehir efsanesi: “Kolalı içecek üretiminde cochineal kullanılmaktadır.”
      Gerçek: Coca-Cola ürününe rengini veren madde “renklendirici karamel”dir. Üretimde “Cochineal” kullanılmamaktadır.

    diye bir yazı yayınlamış coca cola. Geçenlerde bir videoda izledim Ankara Üni. Gıda Mühendisliği Öğretim görevlisi kolada  Cochineal kullanılması imkansız çünkü kolanın rengini anca karamelle tutturulabilir. Sanıyorum ki bu konuda çok araştırma yapılmıştır ve en azından biri çıkıp bu böyle değil diyip itiraz ederdi. Fakat ben böyle bir şey görmüyorum. Biz milletçe sadece medyaya inanıyoruz ve zaten istedikleri de bu.

  5. Kadir

    Tadı hiçte fena değilmiş böcüğün, Çinlilere çevirdi bizi namussuzlar. 😐 Bazı seri turkalarda gerçekten karamel tadını alabiliyorum, verdikleri cevabın doğruluğuna inanıyor ve kahverengi inadına şaşıyorum 😀 Ama şu var evdeki kolayı döksek ağzımızla burnumuz yer değiştirmezmi ? 🙂

  6. PixelMania

    Ciddiyim yalnız ha 😀 ama şöyle bir detay var Ülker’in bazı ürünleri farklı farklı fabrikalarda üretiliyordu (yanlış hatırlamıyorsam) hatta hatta bir ürün önerisinde bulundum düşünücez dediler hala daha çıkaracaklar 😛 😛 

  7. Aynen ben gelemem ama gidin ben daha önce yine bi Ülker kuruluşu olan DanKek(DanimarkaKek)e gitmiştim,oldukca hijyenikdi… Ama beni bitiren bizi gezdiren görevlinin,’istediginiz kadar yiyebilirsiniz’ demesi Benim ve arkadaşlarımın da ‘Biz çok yeriz ama..’ demesi üzerine ‘Yiyin yiyin nasıl olsa sizin yiyebilceginizden fazlasını üretiyoruz biz,endişelenmeyin’ demesiydi 😀 Zaten çıkarken bi koli kek hediye ettiler ben 2 tane almıştım,afiyet olsun dediler sadece 😀

  8. İçerdiği maddeleri göz önünde bulundurmazsak Coca-Cola ile Cola Turka arasında kıyaslanamayacak derecede bir fark var. Böcek kelimesi her ne kadar kulağa hoş gelmiyor olsa da, ben “kola” içmek istiyorum, “şerbet” değil 🙂 Bu arada zamanım kısıtlı olduğundan diğer konuna yorum bırakamayacağım buradan söyleyeyim, Wallpaper’ına bayıldım Caner 🙂

  9. nurkan

    mümkünse ( neden mümkün olmaz onu da bilmiyorum ya ) gazlı içeceklerin tümünü hayatımızdan çıkarmak gerekir. Ben 4 senedir hiç gazlı içecek tüketmiyorum. gazlı içecekler yüksek miktarda fosfor içerir. bu tüm gazlı içecekler için geçerlidir. fosfor fazlası ise kan paratiroid hormon düzeyini kısa sürede arttırır ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine yol açar. Kemiklerden kalsiyum çekilmesinin nedemek olduğunu açıklamaya bile gerek yok. Kemikler anında sünger gibi olur demeyeceğim ama bir sürü hastalığa zemin hazırlar. Kalsiyuma düşmanı gazlı içecekler sadece kalsiyumun çekilmesine yol açmaz aynı zamanda böbreklerden de kalsiyumun sürekli atılmasına neden olur.

    Aslında diyabet, diş çürümesi vs. gibi birçok hastalığa zemin hazırlasa da bu hastalıklara sadece içtiğimiz gazlı içecekler neden olmadığı için o hastalıkları tek tek belirtme gereği duymuyorum.

    Ancak bence kemiklere olan zararı nedeniyle bile bu kalsiyum düşmanlarını tüketmekten vazgeçmek yerinde bir karar olacaktr.

  10. Caner
    Yazar

    @Burak iştahıma oynadın bak iş harbiden ciddiye binecek sayende 😀

    @Kelimeler Benim Eyvallah, böyle sevileceğini tahmin etmemiştim valla çok sevindim 🙂

    @nurkan Her ne kadar içimi kararttıysan da sonuna kadar haklısın.

  11. PixelMania

    @NURKAN tamam haklısın bazı gazlı içecekler vücuttan kalsiyumu sünger gibi çekilmesine neden oluyor ama bi ürün vardı hatırlıyormusun “Selam süt abi” diyor Kinder’in bir ürünü bu da vücuda Kalsiyum depoluyor. bu gibi ürünleri de tüketiyoruz gün içersinde bu sebeple a ürünü vücuttan bazı şeylerin eksilmesine neden oluyorsa b ürünü de depolanmasını sağlıyor. Kararınca tüketmek daha doğru olacaktır.

  12. nurkan

    @pixelmania 25 yaşının üstünde sağlıklı biri olduğunu varsayıyorum. Günlük 1000 mg kalsiyum alman gerekiyor. Eğer 1000 mg altında kalsiyum alırsan vücudun kalsiyum ihtiyacını karşılayamaz. 1000mg kalsiyum alıp gazlı içecek tüketirsen ( sadece cola değil tamamını kastediyorum ) ekstra kalsiyum alman gerekir.

    Şimdi gelelim örneklendirmeye; günde bir kase dolusu yoğurt + bir bardak süt içmen ortalama 600 mg denk gelir. Bu nedenle sadece 1 kase yoğurt ve 1 bardak süt bile günlük kalsiyum ihtiyacını karşılayamazsın. Kinder Süt Dilimi gibi reklamlarında bol bol süt gösteren ürünler ise sadece çocuklar için kalsiyum takviyesi niteliğindedir. Ben de şimdi öğrendim.1 Adet Kinder süt Dilimi sadece 170 mg kalsiyum içeriyormuş. yani günde 6 tane yemen lazım. (cola içeceksen daha fazla)

    http://www.ferrero.com.tr/inc/IMGShow.php?IDF=3936&w=320&h=300

    yani hergün sabah kahvaltısında süt içiyorsan, öğle yemeğinde yoğurt yiyorsan, akşam yemeğinde karnıbahar gibi kalsiyum açısından zengin sebzeler tüketip akşam yatarken yine bir bardak süt içiyorsan vucudunun günlük kalsiyum ihtiyacını karşılıyorsun demektir. sen günde bir bardak kola içebilirsin.

    Fakat ben maalsef bu kadar dikkatli beslenemediğimden gazlı içeceklerden uzak duruyorum.

  13. nurkan

    DÜZELTME

    kinder süt dilimindeki verileri yanlış okumuşum. aslında 100 g süt diliminde 170 mg kalsiyıum varmış. bir süt dilimi 28 gr olduğundan 47.6 mg kalsiyum varmış. böylelikle bir yetişkin günde 6 tane değil 22 tane kinder süt dilimi yerse ancak günlük kalsiyum ihtiyacını karşılar

  14. PixelMania

    bahsettiğimi “marka-reklam” çerçevesinde değerlendirdiğin için anlattığımı tam olarak anlayamadığını düşünüyorum.

    senin anlattığın “marka-reklam” örneklemesinde ise verdiğin yoğurt + süt + kinder ürünlerinde yeterince kalsiyum olmadığını anladım. (bilmem anlatmak istediğin başka bir şey varmıydı? 

    ancak bu kadar kalsiyum hesabı yaptıktan sonra sormak istiyorum 1 Bardak Coca-Cola Kaç mg Kalsiyumu yok ediyor ? 

    günlük 1000 mg kalsiyumu aldıktan sonra 1 bardak kola içersek ne kadar daha kalsiyum almamız gerekir.

  15. nurkan

    aslında konuyu ben marka reklam ilişkisinden çok daha genele aldım. kinder süt dilimi hiçbir işe yaramaz reklam sadece bunlar demedim aksine çocuklar için kalsiyum takviyesi olarak alınabilir demiştim. bu nedenle altını çizmek isterim ki markalarla veya ürünleriyle ilgili hiçbir sorunum yok. Coca cola, Cola Turka, Fanta, Sprite demiyorum, gazlı içeceklerden bahsediyorum.

    Özetle benim söylemeye çalıştığım şey şu zaten ihtiyacımız olan kalsiyumu alamazken bir de aldığımız kalsiyumu gazlı içeceklerle vucüttan dışarı atmamız mantıklı değil. Sigara içmek de mantıklı değil ama içen bir sürü insan var diyebilirsiniz. Ama bu sigarayı yararlı yapmaz.

    colanın etkisine gelince her bünyede değişir ama doktorum bana; özellikle coca-colayı çok seven biri olarak (hiç aksatmadan spordan sonra günde 1 lt içerdim) hergün düzenli olarak 1000 mg kalsiyum alabilirsem 150 ml (yaklaşık yarım bardak) cola içmeme izin vereceğini söyledi.
    bu tabi sizin beslenme alışkanlıklarınızla kan değerlerinizle vs. alakalı olarak değişir.

  16. hocam gerçekten ellerine sağlık güzel araştırma yapmışsın bizi bilgilendirdin yani bu kola için o kadar çok söylenen şey var ki hangisine inanacağımızı şaşırdık…

  17. bence bi sıkıntı yok kimya mühendisiyim zaten yediğimiz içtiğimiz çoğu şey hayvanlardan ve bitkilerden olduğu için 😀 böcekten gıda boyası elde etmek çok doğal yani hemen böcek diyince zararlı bi madde yiyomuşuz gibi düşünmeyin. Ama bu böceği bilmiyorum onun için herhangi bir şey söyleyemiyecem.

  18. Beni düşündüren bu kadar böceği (50ton demişsin ya Caner) nasıl yetiştiriyorlar yani sırf kolanın içine katılacak diye böcek yetiştirilirmi? Böcek çiftliği kurulurmu? O kadar çok böcek elde etmek için üremeyi sağlayan ilaç nedir bu ilaç hangi böceklerde işe yarar acaba?? Ben de ilaçlama ile ilgili bir yazımda bir düşüncemden bahsetmiştim.. Yani ilaçlama firmalarının haamböceği gibi böcekleri yetiştirip evlere dağıttıkları düşüncemden bahsetmiştim.. Şimdi bunların o kadar böcek yetiştirebildikleri doğruysa benim aklıma gelen şeyde mümkün hale geliyor valla..:)

  19. yahya

    Ülker Haylayf,Big Babol,Çokomel,Gofret Ülker ;bunların hepsinde kanserojen maddeler var,tüketmeyin,tükettirmeyin!Ülkere bir ileti gönderdim,tabi takmadılar!Zaten neler yazacaklarını üç aşağı,beş yukarı tahmin ediyorum.Bazı okul ve hastanelerde saydığım ürünlerin listesi öğrencilere ve hastalara dağıtılmış,buzdolaplarının kapılarına yapıştırılsın diye! Lütfen bilinçli tüketiciler olalım! Ülker gofretini(E330lu) Örneğin İngiltereye satabiliyor mu?Hayır,çünkü orada hükümetleri de,insanları da bizden çok farklıdırlar.

  20. kemal

    abi sen şimdi onu bunu bırakta şimdi burda cola turkanın viral reklamını yapmadığını söyle 🙂 cola turkadan kaç para aldın 🙂

  21. şafak çalışkan

    koka kolayı tamamen bıraktım ama çok nadir gazoz, günde 1 lt cappy pulpy içiyorum. meyve sularının nasıl yapıldığını az çok biliyoruz. tamamen temiz ortamlarda yapılsa bile gelen meyveler çürük çarık kurtlu oluyor. sürekli ev yapımı meyve suyu yapamıyoruz. gazozu da hayatımdan çıkarmam lazım. düşünürsek zararlı şeyler olduğunu anlarız zaten.
    bira için arkadaşlar. sıhhat için bira!

  22. Cem Çetin

    Mersin’de maden ile ilgili bir şirkette çalıştığım için limana sıklıkla gidip gelirdim. Birçok markanın kullandığı hammadeleri getiren gemileri ve malları görme imkanım olmuştur. Coca-Cola’nın gemilerle sürekli getirdiği şekerin indirilme sürecinde tankların üzerinde şu ibare vardı. “GDO’lu mısırdan üretilmiştir.” Biraz araştırma yaptıktan sonra Adana’da Amerikan menşeili (Amilyum Nişasta) bir firma tarafından Coca-Cola için getirildiğini duymuştum. Üzerinde yazma sebebi yasalardan kaynaklanıyor. Ama o limanda o tankın üzerinde yazması demek birkaç insanın görmesi demek. Yani demem şu ki böcekten daha farklı sorunları var bu içeceğin. İçecekteki şeker, GDO’lu Mısırdan üretilen nişastadan elde edilmekte.

Uyarı: Yorumlarda link kullanmayınız. Link içeren yorumlar otomatik olarak spam kabul edilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir