Dominos Pizza ile Mevlana Kebap’ın farkı

Dominos kurumsaldır, mesafelidir, Mevlana gibi mahallenizin esnafı değildir. Ayın her günü, günün her öğünü yemeğinizi Dominos’tan yeseniz dahi çalışanlar isminizi bilmezler, bilme gereği duymazlar. Fakat ayda bir kaç kez yemek söylediğiniz Mevlana’nın elemanları size önce “Abim“, bir süre sonra da Hasan Abim, Hüseyin Abim derler.

Dominos memleketinize kıtaları aşarak gelmiştir, ne zaman kurulduğu kimsenin umrunda olmayan yabancı bir sermayedir fakat Mevlana 1973’ten beri Profesör Turan Güneş Caddesi’ndeki o tek dükkanlık mekanında hizmet vermektedir ve bunu ticari başarısızlığının değil köklü bir kuruluş olduğunun nişanesi olarak tabelasında gururla sergiler.

Dominos’ta ticket, kredi kartı geçer, Mevlana’da selamınız. Hiçbir Dominos şubesine öğlen telefon açıp “Abi bana iki orta boy pizza hazır edin akşam 6 gibi alacağım” diyemezsiniz, deseniz bile muhtemelen “Beyfendi gel-al servislerde üç tele indirim fırsatından yararlanabilirsiniz” gibi donuk bir yanıt alırsınız, telefonu “Tabi abim” diye kapatan Mevlana ise akşam 6’da bol salata eşliğinde lahmacunlarınızı hazır etme garantisi verir.

Dominos’un menüleri ve ücretlendirmeleri kafa karıştırıcıdır, ekstravazangalar (veya gazanvalar), İtalyano’lar, dabıl çedarlar arasında debelenir durursunuz, sonunda “İki pizzayı ‘Bir alana bir bedava’ diye 29 TL’ye sattıkları şu menüden alayım, en ucuzu böyle oluyor herhalde” der işin içinden çıkarsınız. Oysa telefonu açan elemanın zihnindeki değişmez menüye göre Mevlana’da Urfa Kebap 11, yarım ekmek döner 4 TL’dir, ister iki tane alın ister yirmibeş her şey nettir. Bu fiyatları da size öyle bir ses tonuyla söylerler ki sorduğunuz için ayıp etmişsiniz gibi hissedersiniz, “11 lira abi… Bugün 11 liraya ekmek alamazsın ama biz Urfa Kebap veriyoruz daha ne olsun…

Malzemeler farklı olsa bile (koruyucu kimyasallardan olsa gerek) hemen hemen tüm pizzaların tadı aynıdır ve çoğunlukla ketçap mayonez eşliğinde tüketilirler. Buna rağmen Dominos size ketçap mayonez vermez, masraftan kaçınmak ister. Mevlana ise tamamen prensip gereği “Abi Adana dürümün içinde ketçap olmaz, ben sana şöyle güzel bir salata yapıp göndereyim yanında afiyetle ye” der, dediği gibi gönderir ve o salatadan para almaz.

Dominos’un kuryesi janjanlıdır, kuuldur. Jilet gibi üniformasıyla karşınıza dikilip pos cihazını uzatır, siz kart şifrenizi girerken zerre iplemez başka taraflara bakar. “1 dakika geç getirdiniz ehe ehe” diye düşük bütçeli bir şaka yapmaya kalkarsanız “Tenks Gad tu… Öhöm… Çok şükür ki eviniz garanti sınırlarımız içerisinde yer almıyor” deyip zerre gülmeden sizi bozmaya kalkar. Bir iki defa böylesine denk gelince “Hacı sizin bu garanti sınırları tam olarak nereleri kapsıyor?” diye sorarsınız, kendi şubelerinden dışarı doğru 50 metre çapında bir alanı tarif ederler. Halbüsü Mevlana’nın o yağız, doğu kökenli servis elemanları öyle midir? Henüz ilk siparişinizde “Abi ev nerdeydi?” diye sorarlar, önce size sipariş getirip getiremeyeceklerinden emin olur ondan sonra hizmete başlarlar. Kapınıza geldiklerinde de güleryüzlerinde “Yeğenim sana zahmet giderken şu çöpleri de atıver” diyebilecek samimiyeti bulursunuz.

Facebook Yorumları

20 Yorum

  1. suat

    Bu dominos’tan nefret ederim. Özellikle bu 30 dakika garanti olayı konusunda çok kapıştık. amk yerinde evimle arası 1 km. ama söylemesi ayıp ayfondan siparişi veriyorum. Özene bezene seçiyorum. bunların sipariş takip sistemine geçiyorum ama arkasından telefon geliyor. “beyfendi bulunduğunuz adrese 30 dk garantisi veremiyoruz diyorlar.”

    mesele 30 dk gelmezse bedava yerim olayı değil. zaten bu Türkiyede işlemez. Kendilerinede söyledim. sen pizzayı geç getirdin diye kimse senin pizzanı bedava yemez.

    Bigün aradım bölge müdürlüğü verdim veriştirdim. Sonra arayıp özür diliyorlar. bi sıkıntı olursa direk şubemizi ararsanız iyi olur diye de ekliyorlar. müdürleride yavşak bunların. Sonrasında 20 dk’da gelir oldu siparişler.

    Zaten ben dominosun ne şerefsiz olduğunu evvelden bilirim. Eşimin kuzeni izmirde bir şubede müdür. Hep söylerdi, işten çıkarılma ihtimali olan bir çalışana tazminat ödememek için bin türlü bahane bulup bezdirirler veya sağlam mazeretlerle tazminatsız çıkarırlarmış.

    kendiside evlenecekti yılbaşından sonra. sonra çalışmayı düşünmüyordu. bunu duyan merkez direk başlıyor üstüne gelmeye. başlıyorlar ipten saptan sebebten savunma almaya. Çünkü evlilik sebebi ile iş bırakmak şirket kurallarana göre tüm haklardan faydalanmanı sağlıyor. bizimki başına geleceği anlıyor tabi. geçen 3-4 hafta önce yıldırım nikahı ile nikahlandı. kimsenin haberi olmadı. sonra bastı istifasını aldı haklarını.

    o değilde o ketçap meselesi başlı başına cinayet sebebi zaten. aradım bigün ne ketçap mayonez koymunuz olm bunun yanına lan dedim.
    bana ne dedi biliyormusun.
    – normalde pizza ketçapla mayonezle yenmezmiş de, şirketin politikası buymuşta, ayrıca sağlığa zararlıymış mı neymiş. senin Allah belanı versin dedim kapadım.

    ama vitamin pide öylemidir… bana buçuk lahmacun, yanına bol mayonez desen neden demez. gelirken bi kısa malboro, 2 bira getir desen abi efesmi olsun diye sorar. para üstü kalsın desen, – olurmu abi hemen bozup gelirim der. 30 dk garantileri yoktur. bakarsın yarım saatte gelir, bakarsın 2 saatte. ama kusura bakma abi dedimi bitmiştir olay. 😉

    uzun lafın kısası dominosun canı cehenneme. 5 dakka geç olsun ama başka pizzacı olsun.

  2. Caner
    Yazar

    @suat vay vay abi bileydim bu kadar dertli olduğunu hiç açmazdım konuyu ya, resmen bir dokundum bin ah işittim 🙂

    O ekstra alışveriş siparişi olayını nasıl es geçtim bak ben, bazen ellerinde kola olmuyor mesela “gelirken marketten bir litre alırsın sana zahmet” diyorum “tabi abi” diyorlar. Yurdum esnafı candır can 🙂

  3. fikri

     ?İki pizzayı ?Bir alana bir bedava? diye 29 TL?ye sattıkları şu menüden alayım, en ucuzu böyle oluyor herhalde?

    buna çok güldüm 😀
    neden diyecek olursanız bir tek ben böyle düşünüyorum sanırdım 😀

  4. Hasan

    Üniversite yıllarımda bahsettiğin özelliklerde bir pide ve lahmacun salonum vardı. Taşfırın pide lahmacun 🙂
    Geciktiklerinde bedavaları yoktu belki ama elemanın hasan abi k. bakma derken içten bir şekilde iki büklüm oluşu, ülkenin gençliğinde kaybetmeye yüz tuttuğu geleneklerimizi ve samimiyeti öyle bir yansıtışı vardı ki, dominos bedava çalışsa dominosu tercih etme konusunda tereddüt yaşarsın.

    Bu arada şunu söylemeden geçemeyeceğim, ihtiyarla biraz tecrübe ve birikimlerini arttır da bir kitap yaz mümkünse. Bizde istifade edelim. Çok sürükleyici ve samimi bir anlatımın var gerçekten.

  5. Hasan

    @fikri Bu birazda bizim önemli bir kesimimizin acınası bir cahiliyet içerisinde sırf o ismin bir albeni oluşturacağını düşünerek oraları tercih etmelerinin sonucu.

  6. Emre

    Yemin olsun pizza diye verdiklerinden zerre tat alıyorsam adiyim. Saman yiyormuşum gibi sadece mideyi doldurmak için yapılmış bir ürün. 
    Burada da Mevlana diye bir yer var, etli ekmek dedikleri takribi 1 metrelik bir lahmacun yapıyorlar yanınada nar ekşili (yıllardır harbiden ekşi diye yemediğim halbuki tatlı olan bir sos) bir salata veriyorlar, 6-7 cm eninde dilimledikleri lahmacun arasına o salatayı koyup dürüp yiyorsun ya, ben böyle lezzet görmedim abi. pizza=saman konya etli ekmek=lezzet, mutlu kalkıyorum masadan, böyle bişi varmı ya.
    Peh Caner ne konu açmışsın be, Mevlana bu saatte açıkmıdır acaba 😛

    • Caner
      Yazar

      Eheh bizim burdaki saat 10 gibi kapatiyor ama sizinkinin telefonu varsa ara bir sor derim 🙂

      Konya’dayken ben de az etli ekmek yemedim ya, uzunu kisasi asiri yaglisi -ki esasen Mevlana diye o asiri yagli olana diyorlardi.

  7. Uluç Yüksel

    Var ya sabah sabah canım ne lahmacun çekti anlatamam ağzımın suları akıyor şu an. Dediğin her şeyde de katılıyorum sana.

  8. Şenol Şengül

    Caner bildiğin yoldan şaşma Dominos,Monimos bizi bozar salla gitsin, Yerlisi varken yabancıya ne hacet.

  9. Selçuk

    Dominos da neymiş ya. 🙂 Cevizli civarlarında bir yerde bir etli ekmek yemişim yok böyle bir lezzet. O gün bu gündür ne hamburger yerim ne de pizza. 

  10. Yigit

    Surda dominosu kotuleyenlerin %80’i en az haftada bir dominos yiyordur.
    30 dakika gec gelen siparisler ve kapsama alani muhabbetini bende yasadim.
    Basima iki kere geldi o iki siparisten de ucret almadilar. Bence yasadiginiz sorunlar dominos ile degil subelerle. Dominos “franchise” sistemi ile isleyen bir kurum oldugu icin subeleri sikayet edin derim.

  11. Kadir

    Caner  gözün aydın. Sitende dominos  reklamları yayınlanıyor 😀
    İçimden diyordum şimdi pizza konusu  açtı diye  pizza  reklamlarıda çıkar bir  iki  defa  sayfa  yenilemeden sonra  çıka çıka dominos çıktı. 😀

  12. Atakan Kandemir

    Caner, Mevlana kebap Gölcük’de de var. Mevlana bence bir lokantaya verilebilecek en son isim, yemek ve mevlana, inzivaya çekilip kuru ekmekle kendini terbiye eden dini bir şahsiyetle kebabın ne alakası var, Mevlana’yı kullanmadık alan bırakmadılar. Çok ama çok itici duruyor bence.  Öte yandan tespitler her zamanki gibi on numara beş yıldız..

    +++ Bir de katil İsrail temalı girişteki flash çok güzel olmuş ellerine sağlık. Razı olursan kodunu paylaşabilir misin sitelerimize ekleyelim?

  13. Muhammet

    Vay be, yıllardır içimde duran ve kelimelere dökemediğim düşünceler buymuş meğersem. 🙂 Caner şu kitap yazma işini ciddiye al derim. 🙂

  14. ahmettatar

    Caner sizin mevlana kebap nasıl biryer bilmiyorum ama ben daha hijyen kurallarına uyan doğru dürüst bir restauranta denk gelmedim.. Hayır bayağı popüler yerlerde de yedim ama zannetmiyorum ki hijyene önem versinler oralarda.. İsimlerini vermiyorum ki kötülemiş gibi olmayayım ama bizim burda oldukça popüler bir fırınlı kasap vardı hem kasap hem de fırını var lahmacun, pide falan da yapıyor ben sürekli her akşam gider paket yaptırırdım.. Bir gün yine gittim o lahmacun hamurunu açan arkadaş beni görünce selam verdi ne atayım abi dedi.. Bana bunu söylerken işaret parmağı burnunun içinde bende o içten soru karşısında şuursuz bir biçimde 2 lahmacun 1 kuşbaşılı demiş bulundum.. Ama o parmağıyla burun deliklerini genişlettiği görüntü aklıma kazınmış.. Elinde eldiven yok başladı hamur kündesini açtı oklavayla sonra tencereye elini daldırıp aldığı harcı lahmacun hamurunun üzerine parmak uçlarıyla güzelce yedirdi.. Neyse ben hala farkında değilim durumun vehametinin.. Geldim açtım paketi lahmacunu yerken birden o görüntü aklıma gelmez mi.. Sonrasında harcı yayarken yine çıplak elleriyle yaydığına da dikkat etmişim meğer.. Öyle bir kustum öyle bir kustum ki 3 gün yemek yiyemedim.. Ondan sonra ne lahmacun yiyebildim, ne pide, ne de tırnaklı pide… Bir daha gitmedim oraya zaten sonrasında kapandı.. Adana kebabın üzerinde böyle büklüm büklüm kıvrımlar olur ya onu heryerde elleriyle yaparlar parmaklarının verdiği şekildir zaten o kıvrımlar hoş senin koyduğun resimdeki elle yapılmış olamaz ama heryerde elle hazırlarlar.. Ayaklarıyla hazırlamayacaklar elbette ki ama en azından kıymaya hamura dokunurken ellerine eldiven taksınlar be kardeşim.. Ben Pizza Pizza da çalıştım ki ben daha hijyene o kadar özen gösteren biryer görmedim dakka başı bir eldiven atardı her pizza ustamız.. Her köşede el dezenfektanı solüsyonlar hepimizin kullanımına açıktı ben kasiyerdim ama ben bile sürekli ellerimi temizlerdim o solüsyonlarla pis paralara dokundukça.. 3 ayda bir Pizza Pizza genel merkezi tarafından aleni bir denetleme olurdu ve sıklıkla gizli denetçiler gelip müşteri kılığında gizli denetlemeler de yaparlardı aleni denetlemelerin dışında.. Her an bir denetçi gelebilir korkusuyla herkes her zaman işini muntazaman yapardı.. Ben Burger King şubelerinin mutfak kısımlarını gözlüyorum bazen istemsiz bir şekilde bazen orda bile ihlallere rastlayabiliyorum McDonalds’ta henüz rastlamadım.. Ama Burger King te tam pişmemiş hamburger ürünü verdikleri oldu ki bu tür ürünlerin pişme süreleri bellidir ama pişip pişmediğini anlamak için özel termometreler olur mesela pizzanın içindeki sıcaklığı ölçen yahut başka cihazlar da var çiğ olup olmadığını kontrol eden o tür teknolojinin kullanıldığı yerler Pizzacılar yahut Fastfoodçular.. Ama hiçbir ocakbaşında ha bak bu daha pişmemiş diye kontrol eden kebap ustası görmedim ben mesela.. Yani demek istediğim Pizzayı tercih etme nedenleri olabilir insanların daha hijyenik olduğu için daha farklı lezzetleri birarada bulabildiği için daha güvenilir bulduğu için Pizzayı tercih edebilir insan.. Ben de o insanlardan biriyim açıkçası..

Uyarı: Yorumlarda link kullanmayınız. Link içeren yorumlar otomatik olarak spam kabul edilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir